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Côtelettes de veau à la méditerranéenne

Côtelettes de veau à la méditerranéenne

 

Le veau est une viande que j'oublie souvent de cuisiner. J'y ai pensé en cherchant de l'agneau, mais l'épicier n'en avait plus. Donc une belle occasion pour mettre en avant cette viande qui est savoureuse à la Plancha.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Ingrédients

* 4 à 6 côtelettes de veau
* 1/3 de tasse de moutarde de Dijon
* 1/2 tasse d'huile d'olive
* 1/2 c à thé de flocons de piment fort
* Jus de 1 citron
* 4 gousses d'ail broyées
* 3 c à table de romarin frais
* Sel et poivre
* Conserver une partie de la marinade pour y tremper sa viande par l'a suite

 

 


1. Dans un bol mélanger tous ingrédients de la marinade
2. Faire mariner les côtelettes pendant au moins 1 heure
3. Déposer un papier parchemin sur la Plancha. Le but est de ne pas faire brûler la marinade qui est sur le veau.
4. Faire cuire à feu moyen selon la cuisson désiré.
5. Arroser avec un peu de jus de citron avant de servir.

 

THE PLANCHA MANIAC