On trouve aujourd’hui de nombreuses planchas sur le marché et il est très difficile de choisir sa véritable plancha qui doit être robuste et de qualité. Vous trouverez ci-dessous quelques points qui vous aideront à faire votre choix.

La plaque de cuisson  En acier, en aluminium, en fonte… ?
Pour une cuisson optimale, il faut que la plaque puisse supporter une chaleur de 320°C minimum.

Les brûleurs : une plancha de 60 cm est équipée de brûleurs qui doivent fournir au minimum 5 000 W pour assurer une montée en chauffe rapide et importante.